316不銹鋼管的具體定義，不銹鋼一般是不銹鋼和耐酸鋼的總稱。不銹鋼是指耐大氣、蒸汽和水等弱介質腐蝕的鋼，而耐酸鋼則是指耐酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼。

不銹鐵與鎳的合金。成分比例：16%鎳，84%不銹鐵。繼304之后，第2個得到最廣泛應用的鋼種。

主要用于食品工業和外科手術器材，添加鉬元素可使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。